Разработка способов очистки апипродуктов от радиоактивного загрязнения и их практическое применение

DOI: 10.21870/0131-3878-2022-31-4-161-171

Прохода И.А., Мясникова Е.Н., Синицын Р.В., Фещенко В.В.

«Радиация и риск». 2022. Том 31. №4, с.161-171

Сведения об авторах

Прохода И.А. – проф. кафедры, к.т.н., д.с-х.н., доцент. Контакты: 241050, Брянск, ул. Бежицкая, 8, Тел.: +7(920)845-94-00; е-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. .
Мясникова Е.Н. – доцент кафедры, к.т.н., доцент
Синицын Р.В. – доцент кафедры, к.э.н.
Фещенко В.В. – доцент кафедры, к.п.н., доцент. Брянский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова.

Брянский филиал Российского экономического университета им. Г.В. Плеханова, Брянск

Аннотация

Большая территория Брянской области была загрязнена радионуклидами в результате чернобыльской аварии. В статье показаны границы и уровни радиоактивного загрязнения продуктов пчеловодства в этот период. В течение четырёх лет после аварии (с 1986 по 1989 гг.) пробы продуктов пчеловодства отбирали в полном соответствии с общепринятыми методами пчеловодства и радиометрии. Была поставлена задача определить степень влияния загрязнения на такие продукты питания как мёд, пыльца, воск и прополис для дальнейшего безопасного использования в пищевой промышленности. В статье проанализированы известные ранее пути очистки продуктов пчеловодства от радиоактивного загрязнения и представлен результат разработки метода обезвреживания радионуклидов, содержащихся в прополисе и воске. Снизить содержание радионуклидов в мёде до рекомендуемого уровня стало возможным за счёт изменения расположения пасечного пункта таким образом, чтобы в радиусе 2-3 км от него не было загрязнённых почв и редколесий. Разработанные мероприятия позволили значительно снизить радиоактивное загрязнение сельскохозяйственной продукции, а в ряде случаев и вовсе избежать его.

Ключевые слова
продукты пчеловодства, мёд, пыльца, воск, прополис, радиоактивное заражение, дезактивация, пищевая промышленность, Брянская область.

Список цитируемой литературы

1. Радиоэкологические последствия аварии на Чернобыльской АЭС: биологические эффекты, миграция, реабилитация загрязнённых территорий /под ред. чл.-корр. РАН Н.И. Санжаровой и проф. С.В. Фесенко. М.: РАН, 2018. 278 с.

2. Панов А.В., Прудников П.В., Титов И.Е., Кречетников В.В., Ратников А.Н., Шубина О.А. Радиологическая оценка сельскохозяйственных земель и продукции юго-западных районов Брянской области, загрязнённых радионуклидами в результате аварии на Чернобыльской АЭС //Радиационная гигиена. 2019. Т. 12, № 1. С. 25-35.

3. Нормы радиационной безопасности. НРБ76/87 (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 26.05.1987 г. № 4392-87). [Электронный ресурс]. URL: http://www.feerc.ru:8080/radsafety /archive/PDF_archive/normdocs/sanitnorms/NRB76.pdf (дата обращения 09.09.2022).

4. Бурмистрова Л.А., Вахонина Т.В., Милюкова Т.И., Бондарева Е.М., Старовойтова Е.Е. Трутневый расплод – новый продукт пчеловодства для апитерапии //Апитерапия сегодня. Пчёлы и ваше здоровье: материалы V науч.-практич. конф. по апитерапии. Рыбное, 1997, С. 185-187.

5. Прохода И.А. Научное обоснование и разработка новых технологий производства биларпродуктов и их использование. Дис. … докт. сельскохозяйственных наук. Смоленск, 2009. 349 с.

6. Максимов М.Т., Оджагов Г.О. Радиоактивные загрязнения и их измерение: учебное пособие, 2-е изд., перераб. и доп. М.: Энергоатомиздат, 1989. 304 с.

7. Лебедев В.И. Научные разработки института по разведению и содержанию пчёл //Сборник научно-исследовательских работ по пчеловодству. Рыбное: НИИП, 2005. 263 с.

8. Гераськин С.А., Фесенко С.В., Черняева Л.Г., Санжарова Н.И. Статистические методы анализа эмпирических распределений коэффициентов накопления радионуклидов растениями //Сельскохозяйственная биология. 1994. № 1. С. 130-137.

9. Ветеринарные правила обеспечения радиационной безопасности животных и продукции животного происхождения. Государственная система ветеринарного нормирования Российской Федерации. Радиационная безопасность. М.: Минсельхозпрод России, 2001. 55 с.

10. Воронецкая А.Н., Шумак С.В. Накопление радионуклидов медоносными растениями //Актуальные вопросы современного пчеловодства: материалы межд. науч.-практ. конф., проводимой под эгидой Федерации пчеловодческих организаций «Апиславия», Минск, 20-22 мая 2021 г. Минск: Беларуская навука, 2021. 127 с.

11. Прохода И.А., Морозова Е.П. Формирование качества и безопасности инновационного продукта билар и возможности его коммерциализации //Ежегодник НИИ фундаментальных и прикладных исследований. 2015. Т. 2, № 1. С. 47-48.

12. Prokhoda I.A., Eliseeva E.V., Katunina N.P., Stratienko E.N., Kukhareva O.V., Tseeva F.N. Creating functional foodstuffs from high-technological larval raw materials //IOP Conf. Ser: Earth Environ. Sci. 2019. V. 274. P. 012131. DOI: 10.1088/1755-1315/274/1/01213.

Полная версия статьи