РАДИАЦИЯ И РИСК
Бюллетень Национального радиационно-эпидемиологического регистра
c 1992 года
О журнале : 2018 : Том 27, №1 : Способы снижения содержания Cs-137 в говядине, производимой на территории Могилёвской области

Способы снижения содержания Cs-137 в говядине, производимой на территории Могилёвской области

DOI: 10.21870/0131-3878-2018-27-1-53-65

Мерзлова О.А.1,2, Агеева Т.Н.1, Копыльцова Е.В.1

«Радиация и риск». 2018. Том 27. № 1, с.53-65

Сведения об авторах

Мерзлова О.А.1,2 – зав. лаб. РНИУП «Институт радиологии», науч. сотр. ГНУ «НИЭИ Министерства экономики Республики Беларусь», Могилёв, Белоруссия. Контакты: 246000, Республика Беларусь, Гомель, ул. Федюнинского, 16. Тел.: +375(29)7438746; e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. .
Агеева Т.Н.1 – ст. науч. сотр., к.вет.н. РНИУП «Институт радиологии», Гомель, Белоруссия.
Копыльцова Е.В.1 – науч. сотр. РНИУП «Институт радиологии», Гомель, Белоруссия.

Аннотация

В статье рассматриваются способы снижения уровня загрязнения говядины 137Cs в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Представлены варианты решения проблемы для «критических» сельскохозяйственных предприятий, расположенных на загрязнённых территориях Могилёвской области. Они базируются на всестороннем анализе ключевых отраслей: растениеводства и животноводства. Анализ позволил выявить основные причины сверхнормативного радиоактивного загрязнения говядины и определить критерии для дифференциации предприятий по вероятности производства продукции, не соответствующей требованиям Технического регламента. Изложены способы снижения уровня загрязнения говядины до контрольного – 200 кБк/кг, которые включены в мероприятия, разработанные для каждого предприятия на территории радиоактивного загрязнения, где регистрируются случаи производства говядины с содержанием 137Cs выше контрольного уровня, либо существует высокая вероятность её получения.

Ключевые слова
РДУ-99, радиоактивное загрязнение, 137Cs, говядина, рацион крупного рогатого скота, заключительный откорм, радиобиологические эффекты, Технический регламент, Таможенный союз, ТР ТС 021/2011.

Список цитируемой литературы

1. Богдевич И.М. Повышение эффективности защитных мер в агропромышленном комплексе //О решении чернобыльских проблем в Могилёвской области: сб. материалов коллегии Комчернобыля. Могилёв, 2003. С. 12-16.

2. Панов А.В., Алексахин Р.М., Музалевская А.А. Изменение эффективности защитных мероприятий по снижению накопления 137Cs сельскохозяйственными растениями в различные периоды после аварии на Чернобыльской АЭС //Радиационная биология. Радиоэкология. 2011. Т. 51, № 1. С. 134-153.

3. Алексахин P.M., Санжарова Н.И., Панов А.В. Реабилитационные мероприятия – основа социально-экономического развития подвергшихся воздействию аварии на Чернобыльской АЭС территорий //Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2009. № 6. С. 28-30.

4. Анненков Б.Н., Аверин В.С. Ведение сельского хозяйства в районах радиоактивного загрязнения (радионуклиды в продуктах питания). Минск, 2003. 84 с.

5. Цуранков Э.Н., Копыльцова Е.В. К вопросу о проблемах нормирования содержания радионуклидов в кормах при переходе на нормативы Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» //Конкурентоспособность и качество животноводческой продукции: сб. трудов международной научно-практической конференции. Беларусь, Жодино, 2014. С. 291-294.

6. Закс Л. Статистическое оценивание. М.: Статистика, 1976. 598 с.

7. Спиридонов С.И., Санжарова Н.И., Тетенькин В.Л., Гераськин С.А., Панов А.В., Соломатин В.Л., Епифанова И.Э., Карпенко Е.И. Методология оценки риска воздействия техногенных факторов различной природы на агроэкосистемы. Обнинск: ВНИИСХРАЭ, 2007. 68 с.

8. Государственный стандарт Республики Беларусь. Менеджмент безопасности пищевых продуктов на основе анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР): СТБ 1470-2012. Введён с 01.01.2013. Минск: Госстандарт, 2013. 19 с.

9. Пригодность почв Республики Беларусь для возделывания отдельных сельскохозяйственных культур: рекомендации /В.В. Лапа, Г.С. Цытрон, Л.И. Шибут и др. Минск: РУП «Институт почвоведения и агрохимии», 2011. 64 с. [Электронный ресурс]. URL: http://elib.bsu.by/bitstream/123456789/48000/1/ senssoilantro.pdf (дата обращения 11.12.2017).

10. Бречко Я.Н., Сумонов М.Е. Справочник нормативов трудовых и материальных затрат для ведения сельскохозяйственного производства. Минск, 2002. 440 с.

Полная версия статьи